蒜苗炒腊肉/腊肠

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每一年的冬季家里都会做腊肠，腊肉，熏鸡鸭，肘子，猪脚，牛肉... 从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠... 每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆..

蒜薹炒腊肉的用料

腊肠 蒜苗
大蒜 生抽
干辣椒

蒜薹炒腊肉的做法

步骤1

腊肠切片加水煮软了

步骤2

锅里少许油爆香腊肠，推到一边，爆香大蒜末和干辣椒，爆炒下蒜苗，混合，加少许水

步骤3

大火煮开小火收汁，加盐和生抽

蒜薹炒腊肉的烹饪技巧

腊肠好干先加水煮软了，或者蒸软了 最后加盐是因为加水焖腊肠盐味融入蒜苗 尝了味道放盐，腊肠比较咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 午餐 炒 香

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