尖椒鸡

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柒少贱
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尖椒鸡的用料

鸡肉 500g 尖椒 150g
红小米辣 20g 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
干花椒 适量 香油 适量

尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡肉洗净，砍成中丁（1.2cm见方）。加入盐、味精、料酒码味。再码上豆粉。
尖椒鸡的做法图解2

步骤2

尖椒，红小米辣，洗净。切成约0.8cm长的节。
尖椒鸡的做法图解3

步骤3

锅中洗净下油2000g烧至七成热，下鸡丁，炸至外表焦黄起锅。
尖椒鸡的做法图解4

步骤4

锅中留油50g，下入干花椒粒，再下尖椒、红小米辣，稍微翻炒一下，下入鸡丁，调味加入适量香油翻炒。
尖椒鸡的做法图解5

步骤5

起锅装盘即可。

尖椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 柒少贱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 辣 中国菜

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