花样糯米团年糕

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很喜欢年糕类的点心，糯糯有嚼劲的口感真是享受，某连锁粥店的一款叫花生球的甜品，女儿吃过后还想吃，家里正好有材料，就给女儿精心制作了这款，做出来的成品比店里的还漂亮哦。

花样糯米团年糕的用料

糯米粉半斤左右	红小豆馅适量
熟黑芝麻少量	熟白芝麻少量
熟花生少量	枸杞子几颗
椰蓉少量

花样糯米团年糕的做法

步骤1

糯米粉加凉水调成半流动状

步骤2

上蒸锅蒸半小时左右，蒸熟取出，晾至不烫手即可。

步骤3

利用蒸糯米粉的时间把熟的黑芝麻磨成粉末，可以用扞面杖，花生也同样处理成花生碎。

步骤4

碗里盛点水防止做时粘手，手上粘一下水，揪一块蒸好的糯米粉，用手捏成圆饼，不圆没事，放入一点豆馅，包裹住，捏圆，在花生碎里滚一下，直到均匀粘上花生碎，一个花生糯米团就做好了。

步骤5

同样每做好一个团粘上黑芝麻碎、白芝麻、椰蓉，最后点缀上枸杞。

步骤6

美味需要耐心呦

花样糯米团年糕的烹饪技巧

1.红豆馅我是自己做的，也可以用超市买的，这样更简单，只是买来的会过甜，自己做的甜度可调，不能吃糖的人还可用木糖醇代替。2.做好的年糕最好不要放冰箱，因为会变硬，没了软糯的口感就不好吃了，如果必须放冰箱，可以在吃之前用微波炉加热半分钟左右，就变软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

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分类：主食小吃零食

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