桂花马蹄糕

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ZolieY
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喝早茶我必点这个，从小就喜欢吃，现在在家想吃就可以自己做了

桂花马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 桂花 片糖 适量

桂花马蹄糕的做法

步骤1

泡桂花茶

步骤2

马蹄粉倒在大碗里，倒入2碗半的冷水（大概625g）搅拌成粉浆

步骤3

用一吃饭碗大小的碗装一碗出来

步骤4

锅里加入两饭碗的水煮糖，我用的是片糖，也可以用砂糖，这个糖要完全溶解

步骤5

倒入盛出来的饭碗粉浆搅拌

步骤6

倒入搅拌成糊状立刻关火

步骤7

再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒

步骤8

再加入些桂花搅拌均匀

步骤9

准备蒸盘，抹上油。 把搅拌好的桂花粉糊倒入蒸盘，隔水蒸20分钟

步骤10

蒸好后再撒上一些桂花，放凉后再切，一定要等凉后才切，凉后才会凝固不会粘
桂花马蹄糕的做法图解11

步骤11

桂花马蹄糕

桂花马蹄糕的烹饪技巧

泡的桂花粒可以不全倒进去，按个人口感喜欢，倒多了，吃起来会有点涩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 ZolieY 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 小吃

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