【家庭菜】冬笋炖肉

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【家庭菜】冬笋炖肉的用料

冬笋 五花肉
冰糖 酱油
料酒 生姜

【家庭菜】冬笋炖肉的做法

步骤1

冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块

步骤2

五花肉切片

步骤3

锅放清水将冬笋煮5分钟
【家庭菜】冬笋炖肉的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、冰糖，炒入味后加开水，加入煮过的冬笋，中小火慢慢炖。
【家庭菜】冬笋炖肉的做法图解5

步骤5

小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了， 小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。

【家庭菜】冬笋炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 Yana爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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