爆炒螺丝

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不二是珊珊呀
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老公想吃螺丝，买菜的时候看蛏子也蛮新鲜的，就也买了一点，索性就一起炒了

爆炒螺丝的用料

螺丝，蛏子 一斤 大蒜 半个
生姜 适量 尖椒，红辣椒 大约5个。（主要看你吃辣程度）
料酒，酱油，料酒，盐，牦油，糖 适量

爆炒螺丝的做法

爆炒螺丝的做法图解1

步骤1

今天炒的忘记拍了，这是上次的。 1,首先将生姜大蒜切好备用，还有辣椒准备好，螺丝什么的也要洗干净哟！ 2,将油锅加热，倒入油，油到七成热的时候就可以把螺丝倒入锅中，翻炒2-3分钟左右。 3,加入一定量料酒，翻炒。待闻到一些螺丝香味的时候，加入生姜大蒜去腥。 4,待锅里快干的时候加入盐，加牦油，辣椒，以及少量糖，还有水。（水最好稍微多加点，因为要用文火煮，不然水煮干了，螺丝味道就会差好多），待水煮开后盖上盖子用由大火转文火煮20-30分钟。 5,开盖加味精装盘。 这样就好了，简单吧。

爆炒螺丝的烹饪技巧

螺丝一定要用文火煮，这样才入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 不二是珊珊呀 编写，未经授权不得转载

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