芒果芝士冻（4寸）

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芒果芝士冻（4寸）的用料

芝士 60g 奶油 70g
黄油 15 芒果 150g
吉利丁片 2片 糖 10g
橙汁 适量 消化饼干 36g

芒果芝士冻（4寸）的做法

步骤1

消化饼压碎，倒入融化好的黄油，搅拌均匀，放在模具地步，压紧，放入冰箱待用

步骤2

芒果达成果泥，放入适量水，继续搅拌，然后入锅，加热至冒泡，放入前夜泡软的吉利丁片（一片半，剩下的要做果胶）。搅拌均匀，待用

步骤3

芝士隔水加热至没有颗粒状，调匀后依次将芒果汁倒入，分几次倒入，搅拌均匀

步骤4

将奶油打发7成，可以流动，加入第三步骤的芒果芝士糊中，搅拌均匀，倒入模具中，震掉气泡，（有条件可以将品相好的芒果粒放入，作为夹心），然后放入冰箱冷藏5-6小时
芒果芝士冻（4寸）的做法图解5

步骤5

榨橙子汁，放入剩下的半片吉利丁片，加热果汁，等到温热后再倒入刚才的芝士冻上，一定不能太热，不然会融化掉芝士，也不能太凉，不然会直接成胶装。
芒果芝士冻（4寸）的做法图解6

步骤6

再次放入冰箱，1小时就可以开吃啦（圆圆的月亮）

芒果芝士冻（4寸）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-22

©本菜谱的做法由 lalawoo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜 伊可新

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