青椒鸡蛋盖浇饭

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冰城小蜜锋
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这道盖浇饭非常适合上班族，10分钟左右就能搞定，而且各种蔬菜的搭配很有营养。

青椒鸡蛋盖浇饭的用料

青椒 2个 木耳 适量
胡萝卜 适量 鸡蛋 1个
干豆腐 1张 盐
鸡精 淀粉

青椒鸡蛋盖浇饭的做法

青椒鸡蛋盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备好原材料，将胡萝卜、青椒、干豆腐切片
青椒鸡蛋盖浇饭的做法图解2

步骤2

锅中放入适量食用油，将鸡蛋炒熟盛出备用
青椒鸡蛋盖浇饭的做法图解3

步骤3

将青椒、胡萝卜放入锅中煸炒出香味
青椒鸡蛋盖浇饭的做法图解4

步骤4

将干豆腐丝，木耳和之前炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入半碗开水，适量盐后盖上锅盖煮两分钟
青椒鸡蛋盖浇饭的做法图解5

步骤5

在之前准备好的淀粉中放入适量水，加入步骤4中，调入适量鸡精，翻炒两下即可出锅
青椒鸡蛋盖浇饭的做法图解6

步骤6

将蒸好的饭（我用的是剩饭）或是煮好的米饭盛出，浇上之前炒好的浇头就大功告成啦

青椒鸡蛋盖浇饭的烹饪技巧

干豆腐、木耳和胡萝卜可以根据个人口味随意添加，也可以换成其它蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-22

©本菜谱的做法由 冰城小蜜锋 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 午餐 65-79岁 炒

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