奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）

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收到在豆果上申请试用的长帝烤箱同时也收到了新买的伯爵红茶，于是就来做一款伯爵茶蛋糕吧，分蛋打发的蛋糕搭上水果酸奶，好吃，软妹不怕胖。

奶茶草莓蛋糕的用料

低筋面粉 55g 蛋 3个
细砂糖 65g 玉米油 20g
伯爵茶包 一个 牛奶 20g
草莓 适量 酸奶 适量
薄荷叶 适量

奶茶草莓蛋糕的做法

奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解1

步骤1

蛋黄加20g糖打至发白发稠
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解2

步骤2

加入玉米油搅拌均匀
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解3

步骤3

将红茶包剪开倒出茶末
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解4

步骤4

将牛奶煮至刚沸冲入茶末中浸泡片刻
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解5

步骤5

将奶茶倒入蛋黄糊搅拌均匀
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉搅拌均匀
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解7

步骤7

蛋白分两次加入40g糖，
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器大致硬性发泡。提起打蛋器蛋白呈硬挺的小尖尖状
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解9

步骤9

将蛋白霜分三次拌入蛋黄面糊中，用J字形不消泡的手法搅拌均匀（此时开始预热烤箱）
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解10

步骤10

将面糊倒入纸杯中
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解11

步骤11

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS预热至180度，烤15分钟
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解12

步骤12

将烤好的蛋糕晾凉后，用小刀切开
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解13

步骤13

草莓切丁拌上酸奶
奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）的做法图解14

步骤14

将草莓酸奶填入蛋糕中，盖上切下的蛋糕，用完整的草莓和薄荷叶稍作装饰即可

奶茶草莓蛋糕的烹饪技巧

提醒大家，酸奶的湿性是很大的，如果长时间浸泡蛋糕就会变得不好吃，所以，建议大家现吃现填料，填了料就不要久放啦。如果想放得就一点，就打发热量高一些的淡奶油填入吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-22

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 长帝 烤 烘焙 西点 痛风

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