红烧肉土豆

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伟欣1314

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老公非常爱吃肉，可谓无肉不欢，可是总做红烧肉，老公会吃腻，所以只有想着法的做不同的肉，能把老公的胃牢牢抓住，这道菜简单易学，肥而不腻，吃后回味无穷，最起码我老公是这样说的，不说了，上菜吧！大家喜欢可以一起来动手做出自己喜欢的美味佳肴。

红烧肉土豆的用料

步骤1

将肉洗净，切块大小一致，肉必须在沸之前用料酒腌制半小时（有时间可以多腌会，这样肉吃的时候口感好，口齿留香），然后烧水沸掉血沫，沸完捞出后，将肥肉挑出备用，生姜大蒜拍好备用大葱半根不用切，小葱切末备用

步骤2

在锅里倒少许油把肥肉里多余的油炸出来放一边，然后放满满一大勺糖翻炒一会，然后倒入瘦肉一起翻炒，炒到肉开始变金黄了，倒入电饭锅里放水覆盖三分之二放入生姜大葱大料花椒十三香酱油料酒醋开始炖，这样做出来的瘦肉鲜嫩，肥肉肥而不腻。

步骤3

两瓣大蒜在放土豆时一起放，土豆在要出锅15分钟前放，这样吃起来口感比较好，想吃软的就早点放，这道菜之所以不用放生粉，是因为土豆本身就有淀粉，最后起锅装盘撒上葱花就可以上桌享用了

土豆在要出锅15分钟前放，这样吃起来口感比较好，想吃软的就早点放，肉必须在沸之前用料酒腌制半小时，这样在沸的时候腥味就能全去，这样做出来的瘦肉嫩，肥肉肥而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-22

©本菜谱的做法由伟欣1314 编写，未经授权不得转载

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