猫抓曲奇饼干

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胖小鬼
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猫抓曲奇饼干的用料

低筋面粉 100g 黄油 70g
细砂糖 30g 牛奶 10g
可可粉 6g

猫抓曲奇饼干的做法

步骤1

黄油切小块室温软化，软化后加入糖用电动打蛋器搅打，打到体积膨大颜色变浅。

步骤2

黄油打好后分次加入牛奶，每次加入后都要充分融合。

步骤3

将低筋面粉筛入到黄油糊中，用刮到搅拌，直到面和和黄油成面团(也可以搅拌一半后将散的面团装入到保鲜袋中用手揉)。

步骤4

将柔好的面团分成2份，一份中筛入可可粉，揉成可可面团。

步骤5

将两份面团干成平，用保鲜膜包入放到冰箱冷冻10分钟变硬既可。

步骤6

用原型饼干切模压出原型的猫抓底。可可色和白色都可以。将剩余的面团收起，搓成条。根据饼干底实际大小揉搓成猫抓。白底配黑抓，黑底配白抓。

步骤7

烤箱预热，150度(根据烤箱实际情况可以自己调整)，中层，烤20分钟，烤至白色猫抓开始变金黄色既可。

猫抓曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 胖小鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 饼干 烘焙

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