蠔皇萝卜糕

6764 浏览 54 收藏
收藏
Alice3269
Alice3269
＋ 关注

萝卜糕是广东小吃，因为移民澳洲的关系，悉尼有很多广东和香港人，所以会吃到广东菜，刚吃不觉得很好吃，现在越吃越想吃，因为超市里卖的很贵，所以只能自己做。越做越地道，如果切成片用油煎一下，沾点蚝油更好吃。相信每一位吃过后都会贊不绝口，很容易做噢！

蠔皇萝卜糕的用料

白萝卜 1.5千克 粘米粉 400g
腊肠（切粒） 2个 冬菇（泡软切粒） 几个
干贝（泡软成丝） 几颗 虾米（泡软拧干） 1小把
水 500ml 盐 3茶勺
糖 2茶勺 酒 2茶勺
蚝油 2-3茶勺

蠔皇萝卜糕的做法

蠔皇萝卜糕的做法图解1

步骤1

白萝卜切丝后放少许水煮10分钟左右，软即可，放适量盐。
蠔皇萝卜糕的做法图解2

步骤2

用昨天泡软的冬菇，干贝，虾米，还有腊肠切丝拧干，用茶勺油，放糖，酒，蚝油或（瑶柱汁或鲍鱼汁）炒，然后把萝卜沥水后倒入一起拌匀。
蠔皇萝卜糕的做法图解3

步骤3

用500毫升的冷水或煮萝卜的水，倒入400克的粘米粉拌匀（尽量拌的稀一点）然后加入拌匀好的萝卜等。放入已扫油的2个盘（20厘米左右）大火蒸45分钟，将萝卜糕取出放入冰箱(也可以马上食用），想吃时，切成1厘米厚片煎香或再蒸熟享用。

蠔皇萝卜糕的烹饪技巧

可以根据个人的喜好放配料和调味料，如果不喜欢吃蚝油，也一样美味，也可以放鲍鱼汁或瑶柱汁，很鲜美，这样就不用放鸡精了。水的量决定糕的软或硬，本人喜欢软点，可以多加点水。萝卜多放点更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 Alice3269 编写，未经授权不得转载

蠔皇萝卜糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蠔皇萝卜糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蠔皇萝卜糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 蠔皇萝卜糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活