焖羊肉（馕包肉）

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一月八日-晴
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焖羊肉（馕包肉）的用料

羊肉 800g 胡萝卜 一个
香姑 少许 干豆角 少许
青椒 2个 馕饼 一个
生姜、花椒、葱白、蒜、料酒、盐、桂皮、辣皮子

焖羊肉（馕包肉）的做法

焖羊肉（馕包肉）的做法图解1

步骤1

我准备的是羊腿肉
焖羊肉（馕包肉）的做法图解2

步骤2

切块、冷水下锅、水开后拿勺子舀去血沫，捞出羊肉沥干水分备用。
焖羊肉（馕包肉）的做法图解3

步骤3

胡萝卜切块、葱姜蒜切好，干辣椒拿水泡泡
焖羊肉（馕包肉）的做法图解4

步骤4

，干香菇拿凉水泡，不然香味就没了。
焖羊肉（馕包肉）的做法图解5

步骤5

加油、放入葱姜蒜、花椒，几粒冰糖，爆出香味及冰糖溶化后，羊肉和干辣椒一同下锅，变色后加入少许料酒，炒致羊肉金黄，放入桂皮，并根据自己的口味放姜粉和花椒粉，放入泡好的香菇及泡好的豆角，再炒一分钟，加入胡萝卜。
焖羊肉（馕包肉）的做法图解6

步骤6

加水没过胡罗卜、水开后改小火炖，加盐，大概二十分钟，肉烂后加入青椒和剩余葱蒜，加鸡精翻炒几下出锅。浇在切好的馕块上，切记汤汁稍为多一点，馕才能入味。第一次做，味道很不错哦！

焖羊肉（馕包肉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 一月八日-晴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 中国菜

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