手制Milano饼干

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手制饼干的用料

面粉 2 1/2杯 粗盐 1茶匙
无盐黄油，软化 1杯(2条) 糖 1 1/3杯
蛋白 1只 鸡蛋 2只
香草精 2茶匙 黑巧，切碎 8oz
橙皮屑(可选) 1只

手制饼干的做法

手制Milano饼干的做法图解1

步骤1

烤箱预热165C，准备两个烤盘，铺上油纸。混合面粉和盐，放在一旁备用。
手制Milano饼干的做法图解2

步骤2

在一个大碗中将黄油和糖搅拌成乳霜状。先后加入全蛋、蛋白，搅拌均匀，再加入香草精高速搅拌，打发黄油。再加入面粉混合物，低速拌匀。
手制Milano饼干的做法图解3

步骤3

将面糊放入塑料袋中，剪一个约半寸的口子。挤出面糊，约2寸的长条状。烤13-15分钟，至边缘上色。取出烤盘，稍稍冷却5分钟后，将饼干移放在冷却架上至完全冷却。
手制Milano饼干的做法图解4

步骤4

找两片相同的饼干放在一起，备用。水浴融化巧克力，然后冷却10分钟。
手制Milano饼干的做法图解5

步骤5

将融化的巧克力挤在一片饼干上，另一片饼干撒上少许橙皮屑后，放到另一片饼干上。轻轻按压两片饼干，直到夹心的巧克力到饼干边缘。

手制饼干的烹饪技巧

剩下的饼干放在冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 donut阿婆 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烘焙 下午茶 烤 甜

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