开边蚕蛹

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小馋猫1986
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我家亲爱的特别喜欢吃，最近看他比较辛苦，就赏他一道大餐吧！

开边蚕蛹的用料

蚕蛹 半斤 鸡蛋 一只
淀粉 适量 食盐 适量
孜然 适量 芝麻 适量
辣椒油 一小勺

开边蚕蛹的做法

步骤1

将蚕蛹加入沸水煮熟

步骤2

捞出控干水份，晾凉

步骤3

用剪刀将蚕蛹剪成两半，把中间的小黑虫去掉

步骤4

准备好淀粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐，将蚕蛹挂糊(我喜欢只挂一面，也可以全挂)

步骤5

锅中倒入油，油温六七成热，将蚕蛹下锅炸，一次不要炸太多，这样才会酥

步骤6

蚕蛹都炸好后捞出，锅中留少许油，放入炸好的蚕蛹，加孜然，芝麻，辣椒油，盐炒出香味后盛出，香酥的开边蚕蛹就做好了！

开边蚕蛹的烹饪技巧

煮蚕蛹的时候在水里放少许食盐，煮熟后等蚕蛹凉了，里面的水出来了，变瘪了再切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 小馋猫1986 编写，未经授权不得转载

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