香辣香菇牛肉包子

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香辣香菇牛肉包子的用料

牛肉 一斤 面粉 两碗
泡打粉 1勺 发酵粉 1勺
香菇 5个 香菜 3个
葱 2个 生姜 一小块儿
盐 适量 五香粉 1小勺
花椒粉 一小勺 辣椒油 两小勺
辣椒粉 2勺 油 适量

香辣香菇牛肉包子的做法

香辣香菇牛肉包子的做法图解1

步骤1

取少量酵母粉和泡打粉放小碗里用温水化开，和成之后取适量面粉（大概一碗半面粉）一起揉成面团。 将面团放到带盖的盆里，表面涂抹适量的水，用锅盖盖好，静置发酵1-2小时

步骤2

香菇切丁；香菜、葱，切成细丝；姜，牛肉分别切成沫儿。之后搅拌在一起放入辣椒油，辣椒面儿，盐，油，花椒粉，五香粉。
香辣香菇牛肉包子的做法图解3

步骤3

包成包子，在包子底部少涂一点油防止粘锅，放入蒸笼里面，包子之间流血距离。
香辣香菇牛肉包子的做法图解4

步骤4

排列好之后，蒸锅里加入冷水并放好包子在蒸锅上面（因为冷水加热的过程可以是发酵粉再次发酵，如果是热水会烫死发酵粉，整出来的效果不好），定时30分钟
香辣香菇牛肉包子的做法图解5

步骤5

到时间之后，先不要急于取出来，稍微等两三分钟让热蒸气再焐一下会比较好
香辣香菇牛肉包子的做法图解6

步骤6

开吃~

香辣香菇牛肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 摩的的 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香

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    / 7 香辣香菇牛肉包子的做法步骤

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