厦门沙茶面

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BC厨小白
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厦门沙茶面的用料

沙茶酱 300g 花生酱 400g
虾头 300g 鱼丸 适量
油豆腐 适量 虾尾 适量
油面或拉面 青菜
奶粉 适量 酱油 适量
糖 盐
味精

厦门沙茶面的做法

厦门沙茶面的做法图解1

步骤1

处理鲜虾，取虾头备用，虾尾除虾线备用
厦门沙茶面的做法图解2

步骤2

热锅少许油煸虾头，然后下沙茶酱一同炒香
厦门沙茶面的做法图解3

步骤3

加热水在锅中，加奶粉，糖，盐，少许酱油熬沙茶汤
厦门沙茶面的做法图解4

步骤4

在沙茶汤中加入喜爱的配料，入油豆腐，鱼丸等，继续小火熬煮15mins，最后三分钟加入虾尾熬煮，沙茶汤底就完成啦
厦门沙茶面的做法图解5

步骤5

另起锅煮面条和青菜
厦门沙茶面的做法图解6

步骤6

面条捞入碗中，浇入沙茶汤，配料，最后撒点蒜末，一两滴香醋，香喷喷的沙茶面就完成啦

厦门沙茶面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 BC厨小白 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香

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