苦瓜什锦

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阳阳水漾甜心
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苦瓜什锦的用料

苦瓜 2个 胡萝卜 1个
鸡蛋 3个 木耳 3朵
盐 1茶匙 味精 少量
美极鲜 1茶匙 葱

苦瓜什锦的做法

苦瓜什锦的做法图解1

步骤1

1、葱滚刀切小块、苦瓜、胡萝卜切片，木耳泡好分小朵，鸡蛋打散放少许盐。2、苦瓜焯水。3、锅烧热，放底油，油热后小火炒蛋，八分熟盛出待用。4、锅中放底油，旺火，油热放葱花爆香，依次放胡萝卜，苦瓜、木耳翻炒，最后放蛋块，拌匀出锅。（底油用做好的花椒油）

苦瓜什锦的烹饪技巧

鸡蛋打散要加少许盐，小火炒蛋，蛋才会嫩。苦瓜焯水时间不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 阳阳水漾甜心 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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