《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾

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作为一个资深厨娘来说，少不了的就是私房创意菜，我闲暇时间最大的爱好就是美食！养花草

咖喱小龙虾的用料

小龙虾 1斤 泰国咖喱膏 4小块
洋葱，红椒，青椒，姜片 适量 啤酒 1罐
鸡汁，盐，糖，

咖喱小龙虾的做法

《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾是我去菜场一个个挑的，哎今天的龙虾卖的差不多了，没法让我挑， 龙虾放入洗水池里用刷子一个个的刷洗干净，
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解2

步骤2

刷洗干净的龙虾，将尾部的肠子拉出来
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解3

步骤3

啤酒一罐，鸡汁是我最喜欢的一味调味品
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解4

步骤4

咖喱膏切成小块备用 洋葱，青椒，红椒， 姜片 都切成斜刀片备用
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解5

步骤5

热锅倒油
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解6

步骤6

将龙虾炸成金黄色捞出沥油
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解7

步骤7

锅中留底油备用的配料倒入锅中翻炒，出香味
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解8

步骤8

将沥过油的龙虾倒入配料中颠锅翻炒几下
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解9

步骤9

切小块的咖喱在放入锅里翻炒
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解10

步骤10

倒入一罐啤酒《备注:啤酒会让龙虾肉更加的鲜嫩 口感弹牙也起到去腥味的作用》
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法图解11

步骤11

大火烧开，转小火煮至收汤汁倒入少许鸡汁翻炒几下 在装入盆中

咖喱小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载
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