菠萝啤酒焖嫩鸭

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GladiolusA
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这道菜一直是我最喜欢的，总是老妈给做！今天第一次自己动手学做，老妈一直在旁边监督^_^

菠萝啤酒焖嫩鸭的用料

嫩鸭半只 约2斤 菠萝 2个
黑啤 半罐 姜丝 适量
料酒 几滴 盐 适量
糖 1小勺

菠萝啤酒焖嫩鸭的做法

菠萝啤酒焖嫩鸭的做法图解1

步骤1

菠萝买的时候让人削好皮了，到家先用盐水泡了10分钟！
菠萝啤酒焖嫩鸭的做法图解2

步骤2

把泡好的菠萝切成扇形小块，准备姜丝、啤酒备用，把鸭肉用开水烫下，捞起备用
菠萝啤酒焖嫩鸭的做法图解3

步骤3

加入少量花生油把姜丝爆香，鸭肉入锅翻炒加入料酒、盐、糖，把鸭肉炒香
菠萝啤酒焖嫩鸭的做法图解4

步骤4

鸭肉炒出香味，加入半罐黑啤，慢火焖10钟，直至鸭肉完全入味！
菠萝啤酒焖嫩鸭的做法图解5

步骤5

在鸭肉焖到差不多把啤酒吸收掉了，就加入菠萝翻炒，最后加点味精就可以出锅啦^_^

菠萝啤酒焖嫩鸭的烹饪技巧

黑啤放在家里也没人喝，这次就加进去，果然味道不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 GladiolusA 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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