荠菜猪肉大馄饨

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莹莹domino
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春在溪头荠菜花。每逢春天，都爱去郊外挖荠菜。包成元宝馄饨。荠菜猪肉馅儿。荠菜的清新，蛋的滑润，肉的肥美，三味齐聚。

荠菜猪肉大馄饨的用料

新鲜荠菜 250g 肥瘦猪肉馅儿 500g
鸡蛋 4个 盐 1勺
香油 2勺

荠菜猪肉大馄饨的做法

荠菜猪肉大馄饨的做法图解1

步骤1

去郊外找寻荠菜，记住，荠菜根部有特别的清香味儿，不要弄混哦！
荠菜猪肉大馄饨的做法图解2

步骤2

回家，把荠菜洗净
荠菜猪肉大馄饨的做法图解3

步骤3

用开水焯一下，捞出装盘。记住表太久，荠菜老了不好吃哦！
荠菜猪肉大馄饨的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜、肥瘦适宜的猪肉馅儿、荠菜切碎
荠菜猪肉大馄饨的做法图解5

步骤5

注意啦！我的独门秘方来了！拌馅儿时加入4个鸡蛋。不用分离蛋清，连着蛋黄一起用！
荠菜猪肉大馄饨的做法图解6

步骤6

拌馅完毕，准备开包。一碗水备用，包的时候蘸水，能更紧。
荠菜猪肉大馄饨的做法图解7

步骤7

近景图哦！
荠菜猪肉大馄饨的做法图解8

步骤8

成品！元宝馄饨！如果大家感兴趣，以后有机会我上分解图，今天没顾上拍照
荠菜猪肉大馄饨的做法图解9

步骤9

哈哈！两个造型明显诡异的是我老公的作品！
荠菜猪肉大馄饨的做法图解10

步骤10

成品！皮薄馅儿大，真心好吃！

荠菜猪肉大馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 莹莹domino 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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