蒲菜肉圓

4.4万 浏览 115 收藏
收藏
健康的吃
健康的吃
＋ 关注

南宋建炎五年，金国十万精兵攻打淮安时，梁红玉领兵镇守淮安被金兵长期围困，在内无粮草、外无军援的情况下，偶然发现马食蒲茎，因而取蒲菜代食，解决了粮食尽绝困境，军民同心协力，终于打败了金兵，故淮安民间又称蒲菜为“抗金菜”。自此，食用蒲菜在淮扬一带广泛流行开来。

蒲菜肉圓的用料

肉圓 蒲菜

蒲菜肉圓的做法

蒲菜肉圓的做法图解1

步骤1

蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段。
蒲菜肉圓的做法图解2

步骤2

适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。喜歡蝦米的可以放點兒，鮮！

蒲菜肉圓的烹饪技巧

我的图哪去了？怎么成乌黑的了？！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 健康的吃 编写，未经授权不得转载

蒲菜肉圓的其他做法更多

蒲菜肉圓的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒲菜肉圓的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒲菜肉圓

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 蒲菜肉圓的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活