奶香红枣糕

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这个可以说是中式的蛋糕，红枣红糖和鸡蛋做出的更适合中国人的胃也更健康

奶香红枣糕的用料

红枣去核 100G左右	牛奶 150ML左右
红糖 50g左右	低筋面粉 120g左右
鸡蛋 4-5个	盐 2G左右
醋一小勺	奶粉 1大勺
水适量

奶香红枣糕的做法

步骤1

红枣去核，切成小块，放适量的水和奶粉一起煮，变成枣泥

步骤2

把枣泥导入牛奶中，搅拌

步骤3

面粉过筛，红糖等准备好

步骤4

鸡蛋用打蛋器打发，一边打发一边加入红糖，打发出现大泡加入一点醋，如果鸡蛋够新鲜其实不用加，打发到出现小泡细腻的状态停止打发

步骤5

把面粉和泡打粉充分混合分次倒入蛋液中，慢慢搅拌变得均匀不要出现颗粒成为细腻的液浆

步骤6

在液浆中倒入红枣泥装入烤盘，烤箱预热5分钟，170℃，烘焙时间30分钟-40分钟

步骤7

出炉

奶香红枣糕的烹饪技巧

应该注意2点 1鸡蛋其实要够新鲜，就不用到泡打粉和醋 2红枣，和糖可以额根据自己口味自动调节，其实50G的红糖就很甜了 3如果要松软，鸡蛋液打发的时一定要到位，其实我这次的鸡蛋打发是不太成功的，所以不是十分松软但是另外有中味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-25

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