芋圆西米露

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芋圆西米露的用料

木薯粉 紫薯
香蕉 西米
旺仔牛奶 糖

芋圆西米露的做法

芋圆西米露的做法图解1

步骤1

点火，锅里加水烧开
芋圆西米露的做法图解2

步骤2

加入西米，大火烧开，转小火慢慢煮
芋圆西米露的做法图解3

步骤3

煮西米的时候，可以处理其他的材料。紫薯洗净，去皮，切成薄片（容易熟）
芋圆西米露的做法图解4

步骤4

将紫薯放入碗中，加少量的水，放到微波炉中，高火3分钟（时间依紫薯的多少大小而定）
芋圆西米露的做法图解5

步骤5

把熟的紫薯压成泥
芋圆西米露的做法图解6

步骤6

加入木薯粉，紫薯比较干，可以加适量的水或牛奶（喜欢吃甜的，可以加入少量白糖）
芋圆西米露的做法图解7

步骤7

揉成面团，不沾手，也不会裂开就好
芋圆西米露的做法图解8

步骤8

将面团搓成长条，切成小块备用
芋圆西米露的做法图解9

步骤9

再用同样的方法处理香蕉（其实红薯或南瓜会好吃些），香蕉比较湿，可以适当加些面粉，不然木薯粉加多了会太硬
芋圆西米露的做法图解10

步骤10

西米煮得差不多，关火闷一会，看都变成透明的，就可以出锅备用
芋圆西米露的做法图解11

步骤11

点火，锅里加水，烧开后，加入香蕉圆（因为紫薯煮了，水会变色，所以先煮其他的），煮到浮在水面上，再烧一会
芋圆西米露的做法图解12

步骤12

捞出，放到凉开水里泡一会，紫薯也用同样的方法煮
芋圆西米露的做法图解13

步骤13

沥干水，放入盘子里备用
芋圆西米露的做法图解14

步骤14

碗里加入旺仔牛奶，将西米放进去
芋圆西米露的做法图解15

步骤15

再将芋圆放到碗里就行了

芋圆西米露的烹饪技巧

给小宝吃的，加了旺仔牛奶^ - ^，也可以加牛奶或者什么都不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-26

©本菜谱的做法由 蓝色默默鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 甜 无水印 台湾菜

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