煎萝卜丝饼

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煎萝卜丝饼的用料

白萝卜 600g 蛋黄 40g
面粉 60g 海米 25g
火腿 10g 色拉油 250g
盐 4g 白糖 10g
鸡精 5克 葱、姜 各10克
香菜未 10g

煎萝卜丝饼的做法

煎萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

葱、姜切未，火腿、海米切未。
煎萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净去杂去皮切成细丝，用盐腌一会。
煎萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

把腌好的萝卜丝用纱布裹牢拧干水分，越干越好。
煎萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

把拧干的萝卜丝拔松，放入海米未、火腿未、葱未、姜未、白糖、蛋黄、香菜未拌匀。
煎萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

分成八个团。团成八个丸子。
煎萝卜丝饼的做法图解6

步骤6

把八个丸子滚上面粉。
煎萝卜丝饼的做法图解7

步骤7

取平锅置火上，放油烧到四成热，把滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁，放入平锅内，半煎半炸至金黄色熟透。
煎萝卜丝饼的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

煎萝卜丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-26

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