巧克力核桃饼干

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老高一家
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简单制作的小饼干。不用整形。不是太甜，黄油跟核桃的味道很香。

巧克力核桃饼干的用料

黄油 100g 低筋面粉 150g
耐烤巧克力豆 150g 砂糖 80g
小苏打 2g 核桃仁 60g
鸡蛋一个 55g

巧克力核桃饼干的做法

巧克力核桃饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化，核桃切碎。

步骤2

把黄油打至顺滑。加入所有砂糖，打至看不到砂糖，黄油的体积增大颜色稍微变白。

步骤3

分3次加入鸡蛋，每一次都要打至顺滑再加下一次，以免出现油水分离。

步骤4

用面粉筛入所有小苏打和低筋面粉。小苏打易结块，一定要过筛噢！用刮刀翻拌至看不见干粉。加入所有巧克力豆和核桃仁，翻拌均匀。

步骤5

15g面糊，弄成扁平，放油纸上。我是先放冰箱冻一下再整形的。要不太粘手。反正不用整形，无所谓样子。

步骤6

烤箱预热，180度，12分钟左右。烤至周围一圈变金黄，即可出炉晾凉。

巧克力核桃饼干的烹饪技巧

时间不要太长了，饼干之间间隙大一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-26

©本菜谱的做法由 老高一家 编写，未经授权不得转载

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