番茄酱里脊

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番茄酱里脊的用料

里脊 250g 番茄酱 50ml
蛋清 1个 盐 少许
料酒 1勺 淀粉 2勺
面粉 1勺

番茄酱里脊的做法

步骤1

里脊肉切成一小段一小段，要逆着纹路

步骤2

将料酒倒入切好的里脊，拌匀，等待15分钟;再倒入蛋清，拌匀;再加淀粉和面粉，拌匀。

步骤3

锅烧热，倒入色拉油，小火加热，将里脊一根一根放入油中，不能一起倒入。里脊变白后捞起。大火将油烧热至高温，再倒入泛白里脊，炸至金黄，马上捞出。

步骤4

将火调至中火，油盛起，留点底油。倒入番茄酱，烩至底油变红。再倒入炸好的里脊，翻炒几次即可出锅。

番茄酱里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 晴天东湖 编写，未经授权不得转载

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