尼可拉可颂

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尼可拉可颂的用料

中筋面粉 500g 鸡蛋 1个
砂糖 60g 盐 8g
酵母 8g 奶粉 15g
黄油 25g 酥皮黄油 375g
水 300g

尼可拉可颂的做法

尼可拉可颂的做法图解1

步骤1

除了375克黄油外 所有材料放入面包桶
尼可拉可颂的做法图解2

步骤2

按和面挡 和好后取出面放到方盘里 放冰箱冷冻1 小时
尼可拉可颂的做法图解3

步骤3

取出面擀成是黄油的两倍大 把黄油包起来
尼可拉可颂的做法图解4

步骤4

接着擀成长方形 如图折起来 在擀在折 反复叠被子4次 然后在将面放冰箱冷冻1小时
尼可拉可颂的做法图解5

步骤5

取出面擀成4毫米厚长方形 切成三角形 在三角形底部切一刀
尼可拉可颂的做法图解6

步骤6

切好从底部卷起来 二次发酵
尼可拉可颂的做法图解7

步骤7

发至两倍大 在上面刷蛋液
尼可拉可颂的做法图解8

步骤8

烤箱预热 中层220度18分钟
尼可拉可颂的做法图解9

步骤9

时间到 取出

尼可拉可颂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 茗茗姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙

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