花椒盐辣焖蛏子

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花椒盐辣焖蛏子的用料

蛀子 15左右 盐 1袋
花椒 1小把 干红辣椒 2只
葱花 少许

花椒盐辣焖蛏子的做法

花椒盐辣焖蛏子的做法图解1

步骤1

水盘内滴上几滴油，放少许盐，将冲洗过的蛏子泡上二小时，使其吐出泥沙。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解2

步骤2

将泡好后的蛏子用牙刷刷洗干净，再用剪刀将蛏子的背上剪开些，并用手轻轻地挤出水份后沥水备用。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解3

步骤3

准备一只平底锅，上面铺一层锡纸备用。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解4

步骤4

将辣椒切丁，葱切花。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解5

步骤5

炒锅内放入盐，花椒和辣椒，炒出香椒味和盐发黄，盛出倒在铺了锡纸的平底锅内。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解6

步骤6

盐铺平后，将蛏子均匀地排在炒盐上。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解7

步骤7

将锅放在灶台上，中火烧至锅盖上昌汽水，关火焖lo分钟在右，不要开盖呵。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解8

步骤8

连锡纸一起小心地移在大盘中，上面撒上葱花即可。
花椒盐辣焖蛏子的做法图解9

步骤9

连同锡纸一起小心地移在大盘上，上面撒上葱花即可。

花椒盐辣焖蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 红米酥 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 辣 椒盐味 咸

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