豆腐盒子蒸肉

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大猫的小猫
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不记得从哪儿见过这道菜，一直很心水，于是自己试着做了下，果然美味~

豆腐盒子蒸肉的用料

豆腐 一块 肉 根据豆腐的大小决定
鸡蛋液 适量 食盐 适量
酱油 适量 五香粉
椒盐 花椒粉
香油 食醋

豆腐盒子蒸肉的做法

豆腐盒子蒸肉的做法图解1

步骤1

先拌肉馅~把肉剁碎，鸡蛋搅拌好，在肉馅中加入适量蛋液以及食盐花椒粉五香粉椒盐酱油香油，搅拌均匀，腌制备用。
豆腐盒子蒸肉的做法图解2

步骤2

把豆腐不平整的表面和底面去除，修理成一块方正娇嫩的豆腐~对于卖像很好的豆腐，这条可以省略~剩下的豆腐预备凉拌的话记得用生食用的到和菜板。
豆腐盒子蒸肉的做法图解3

步骤3

豆腐均匀切块，用小勺将中间挖空。
豆腐盒子蒸肉的做法图解4

步骤4

豆腐装盘，填入肉馅。
豆腐盒子蒸肉的做法图解5

步骤5

水烧开，上锅蒸15分钟，关火后闷3到5分钟。取出后倒出多余水分。蒸菜时可以调制小料。取适量酱油想香油食醋芝麻调配好，蒸好的豆腐倒出水后淋上小料。
豆腐盒子蒸肉的做法图解6

步骤6

淋上小料的豆腐盒子~
豆腐盒子蒸肉的做法图解7

步骤7

装饰一小缕香椿芽，完成~
豆腐盒子蒸肉的做法图解8

步骤8

剩下的豆腐和肉馅我拌在了一 起加了些香椿炒制，也很美味哦~炒制后成品就不上传啦~

豆腐盒子蒸肉的烹饪技巧

剩下的豆腐如果预备凉拌的话切的时候记得用切生食食品的刀和菜板哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 大猫的小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁 蒸

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