冰糖猪蹄

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种瓜能手魏大宝
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冰糖猪蹄的用料

猪蹄 2个 姜 5片
冰糖 10颗 酱油 4勺
料酒 4勺 八角 4个
花椒 1小把 盐 适量

冰糖猪蹄的做法

冰糖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切小块冷水下锅，煮至开锅沸五分钟。
冰糖猪蹄的做法图解2

步骤2

煮好之后把沫洗干净，开始我们的拔毛大业！
冰糖猪蹄的做法图解3

步骤3

把拔好毛的猪蹄和姜花椒八角一同丢进高压锅。
冰糖猪蹄的做法图解4

步骤4

加水没过猪蹄，盖上我们的炖肉神器高压锅，炖上他半个小时。
冰糖猪蹄的做法图解5

步骤5

半小时后猪蹄就炖好了我们开始炒糖色。冰糖微黄时放入料酒酱油。
冰糖猪蹄的做法图解6

步骤6

下猪蹄沾糖色～沾好了糖色你认为足够漂亮了就可以下炖猪蹄的汤啦～
冰糖猪蹄的做法图解7

步骤7

大火收汁～出锅～

冰糖猪蹄的烹饪技巧

一定要等糖色上好了再加肉汤呀亲～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 种瓜能手魏大宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 红烧 甜

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