蒜末红苋菜

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苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。炒出的汤汁为紫红色，拌饭让米饭也漂亮，还更鲜香。出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚

蒜末红苋菜的用料

红苋菜 500g 油 适量
盐 适量 蒜末 适量

蒜末红苋菜的做法

蒜末红苋菜的做法图解1

步骤1

红苋菜洗净干净，摘去老根，蒜切末
蒜末红苋菜的做法图解2

步骤2

起锅烧热，倒少许油，下一半的蒜末爆香，倒入红苋菜大火快速翻炒
蒜末红苋菜的做法图解3

步骤3

苋菜炒至稍软身，加盐调味
蒜末红苋菜的做法图解4

步骤4

出锅前下入另一半蒜末，炒匀

蒜末红苋菜的烹饪技巧

红苋菜的茎营养素也非常高，只需摘除老根部分即可。 红苋菜易熟，不宜炒制时间过长。 红苋菜本身易出水，不需另行加水。 蒜末先下一半爆香油锅，出锅前再放入另一半蒜末，这样香味最为浓厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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