蓝莓排包、沙拉酱排包

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老是看着别人做排包自己从来也没有试试，今天终于动手了，没想到特别成功！软软的非常好吃！

蓝莓排包、沙拉酱排包的用料

高筋面粉 360克 低筋面粉 140克
酵母 6克 糖 70克
盐 6克 水 170克
汤种 80克 鸡蛋 1个
黄油 50克 蓝莓酱 适量
沙拉酱 适量

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解1

步骤1

面团配料里除黄油外所有放入面包机，当第一次提醒声响起时关掉面包机，重新启动一次，顺便放入用剪刀剪成小块的黄油。发酵至这个样子就可以了，平时发酵是2小时，今天的时间还剩下15分钟我就拿出来了。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解2

步骤2

面团排气后分成60克一个，方形烤盘里排放9个。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解3

步骤3

取一个面团。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解4

步骤4

擀成长舌状。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解5

步骤5

横着卷起，排放在长方形烤盘里。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解6

步骤6

这个4月份的季节发酵30分钟即可。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解7

步骤7

这是圆形的，上面刷上蛋液。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解8

步骤8

蓝莓果酱发在两边。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解9

步骤9

沙拉酱剪个小孔，转圈挤上。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，上下火烤20分钟。因为两个烤盘放不下，我架了个三角架就可以发两个烤盘了，这样节约点。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解11

步骤11

来个帅气的拉丝图。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解12

步骤12

口感特别柔软，一层层的，味道好极了！
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解13

步骤13

圆形的。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解14

步骤14

长方形的。

蓝莓排包、沙拉酱排包的烹饪技巧

我是每个剂子是60克，烤出来才发现大了点，建议50克可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 面包

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