意酱手擀面（简单好吃有新意）

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手擀面一般是配中式酱料的，但是我想打破常规，尝试下中西结合的味道！值得一试！

意酱手擀面（简单好吃有新意）的用料

高筋面粉 250g 水 110ml（我这里水与面粉的配比是相当筋道做法，如果喜欢软些的，可以加多适量的水）
鸡蛋 1个 意酱 我的菜谱有篇意酱详解

意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法

意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解1

步骤1

手擀面材料
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入面粉里用筷子搅拌，再慢慢加水进去一起搅拌
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状，开始用手揉
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解4

步骤4

揉光滑后，醒30分钟
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解5

步骤5

醒好后开始擀面团，因为面粉和水配比是相当筋道的做法，所以基本不粘板和棍的
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解6

步骤6

擀薄片，折叠，折叠面要撒粉，这样切好后就不会沾粘一起
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解7

步骤7

装盘再撒些粉就好了。
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解8

步骤8

准备煮面条，水滚开就可以下锅煮面条了，煮面条记得加点盐在水里可以防面条粘一起
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解9

步骤9

面条煮通心就可以捞起装盘，舀一勺意酱，再配点自己喜欢的，就可以开吃了。
意酱手擀面（简单好吃有新意）的做法图解10

步骤10

来张搅拌后的图，流口水没！喜欢请关注我，欢迎互相关注交流心得！

意酱手擀面（简单好吃有新意）的烹饪技巧

面条可以切细点，容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

©本菜谱的做法由 SweetC 编写，未经授权不得转载

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