醉萌辣海老

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本人爱吃虾，之所以取这个名字，是因为做菜的时候需要白葡萄酒，柠檬（萌）汁，Tabasuko辣酱，至于海老嘛，在日文中，是虾的意思。

醉萌辣海老的用料

虾仁 适量 白葡萄酒 适量
辣椒干 2个 大蒜 3颗
橄榄油 适量 柠檬 半颗

醉萌辣海老的做法

醉萌辣海老的做法图解1

步骤1

先把虾去线，放在盘里，备用。锅内倒入橄榄油，可以稍微多放一点，将干辣椒和切好的蒜片，放入油中，弱火煎香，不要煎糊，盛出，备用。蒜片冷却之后，会酥脆可口。
醉萌辣海老的做法图解2

步骤2

将火调到最大，放入鲜虾，翻炒，倒入一些白葡萄酒，Tabasko辣酱，将柠檬挤汁放入少许盐，出锅，摆盘，撒上炸好的蒜片和辣椒。如果有黑胡椒的话，再稍微撒点，味道会更棒。虾，最好控制在五分钟之内，否则会老，个人意见。
醉萌辣海老的做法图解3

步骤3

这个就是Tabasco辣酱。根据个人的口味调节辣的程度。只要有这些料的话，这真的是一道非常简单的菜。

醉萌辣海老的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

©本菜谱的做法由 cuimeng 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 65-79岁 炒 咸鲜 咸

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