羊肉炖茄子

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宇家的小媳分儿
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羊肉炖茄子的用料

羊肉 根据个人口味 茄子 一个圆茄子
葱 姜
蒜 料酒
酱油 十三香
盐 油

羊肉炖茄子的做法

羊肉炖茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切成滚刀块，放点盐，沁出水后放少放点淀粉，羊肉切块
羊肉炖茄子的做法图解2

步骤2

准备葱，姜，蒜。
羊肉炖茄子的做法图解3

步骤3

将裹了淀粉的茄子过油
羊肉炖茄子的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出
羊肉炖茄子的做法图解5

步骤5

把锅里的油倒出去点，多放点十三香，把葱，姜，蒜，羊肉放入锅中，炒熟
羊肉炖茄子的做法图解6

步骤6

将茄子倒入锅中，少倒酱油和料酒，继续翻炒。
羊肉炖茄子的做法图解7

步骤7

倒入水，我一般喜欢用开水，炖几分钟。
羊肉炖茄子的做法图解8

步骤8

出锅啦，。茄子比羊肉好吃呢，哈哈。大家试试吧，。

羊肉炖茄子的烹饪技巧

茄子切完了要加点盐，沁出点水份，就不会吸油了。而且我也不太喜欢把茄子皮削掉，，大家随意啊，削了皮会菜色会好看点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

©本菜谱的做法由 宇家的小媳分儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜

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