Q弾亲亲小肠仔面包

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曼珠沙华14
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这款面包松软可口，撕开内部面筋雪白的，一下总能吃下二丶三个，儿子非常喜爱！

Q弾亲亲小肠仔面包的用料

高筋面粉 135g 低筋面粉 55g
黄油 15g 蜂蜜 25g
牛奶 80g 盐 2g
糖 16g 酵母 2g
沙拉酱 适量 双汇牌亲亲肠（烤肠） 9个
蛋液 35g 蛋液（刷面包） 20g

Q弾亲亲小肠仔面包的做法

步骤1

将牛奶、蜂蜜、盐、糖、蛋液（留一点最后刷面包）、酵母一起搅拌均匀，倒入高粉低粉揉成光滑面团。黄油室温软化，倒入面团揉匀，面团揉到扩展阶段。烤箱发酵功能一小时成二倍大
Q弾亲亲小肠仔面包的做法图解2

步骤2

面团排气搓圆，醒十五分钟
Q弾亲亲小肠仔面包的做法图解3

步骤3

将面团搓成细长条
Q弾亲亲小肠仔面包的做法图解4

步骤4

长条头尾粘在一起，一定要捏紧，要不然再次发酵会散开的，嵌入亲亲肠，再次发酵二十分钟
Q弾亲亲小肠仔面包的做法图解5

步骤5

刷上蛋液，挤上沙拉酱，烤箱上下火预热180度十五分钟即可

Q弾亲亲小肠仔面包的烹饪技巧

1、趁热吃更松软。2、接囗处要捏紧，要不然发酵时会散开。3、面包微温时放进包装袋扎紧，要不然会发硬，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 曼珠沙华14 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙

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