美味大盘鸡----熟悉的味道

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5月1日劳动节，没外出，在家无聊，忽然想起学校门外的大盘鸡，一时兴起，买了材料，自己尝试了一番，某人吃完大赞好吃，哈哈，满足感油然而生，心情大好，给自己点个大大的赞，以资鼓励！

美味大盘鸡的用料

鸡腿 400g 土豆 2个
花椒 少许 八角 少许
干辣椒 少许 香叶 少许
豆瓣酱 适量 洋葱 半个
葱、蒜 少许 红椒 半个
绿椒 半个 冰糖 适量
料酒 适量 酱油 适量

美味大盘鸡的做法

步骤1

鸡腿剁成块，沥水，加盐、料酒腌制10分钟；土豆切大块、洋葱、红绿椒去蒂切块
美味大盘鸡----熟悉的味道的做法图解2

步骤2

热油锅，倒入葱蒜、洋葱、花椒、香叶、八角、干辣椒、冰糖、豆瓣酱爆出香味，炒出黄油，下入腌制好的鸡块，炒至3分熟，淋少量酱油，加少量水沫过鸡腿，小火炖10分钟，倒入土豆，小火再炖30分，此时水基本快干，土豆已熟烂，放入红绿椒、洋葱，拌匀收汁即可。

美味大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 爱做饭的人呀 编写，未经授权不得转载

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