雪媚娘

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雪媚娘的用料

糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
牛奶 180g 淡奶油 80g
白砂糖 35g 玉米油 10g
草莓、芒果 适量 糕粉（炒熟的糯米粉） 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，放置15分钟
雪媚娘的做法图解2

步骤2

锅里烧水，水开后中火蒸半小时，蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却
雪媚娘的做法图解3

步骤3

将淡奶油打发，放入冰箱待用
雪媚娘的做法图解4

步骤4

取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉
雪媚娘的做法图解5

步骤5

将冷却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间厚周围薄，否则包起来的时候容易出现中间破掉，四周却很厚）
雪媚娘的做法图解6

步骤6

擀制好的米皮里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果，最后收口，收口向下摆放
雪媚娘的做法图解7

步骤7

制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 doramomo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 甜品

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