宝宝味精(虾粉)

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补钙提鲜佳品~煮粥、面条,面片、包饺子都可以放,不爱吃虾皮的孩子也挑不出来。

宝宝味精(虾粉)的用料

虾皮 随意

宝宝味精(虾粉)的做法

宝宝味精(虾粉)的做法图解1

步骤1

虾皮用粉筛(笊篱)放水龙头下冲几遍,浸泡一会
宝宝味精(虾粉)的做法图解2

步骤2

沥干水,不放油,用木铲平铺在平底锅上,最小火烤一会,不停翻炒彻底将水分烤干烤脆
宝宝味精(虾粉)的做法图解3

步骤3

翻炒到微黄干脆,关火后继续翻炒一下
宝宝味精(虾粉)的做法图解4

步骤4

用研磨碗或蒜臼捣碎
宝宝味精(虾粉)的做法图解5

步骤5

或用擀面杖擀碎,会更细些
宝宝味精(虾粉)的做法图解6

步骤6

将虾粉彻底晾凉盛到保鲜盒里密封保存,不要受潮
宝宝味精(虾粉)的做法图解7

步骤7

是不是很细腻?
宝宝味精(虾粉)的做法图解8

步骤8

虾皮一定要炒得很干,像这样,虾皮里的肉特别干,只看到皮,变得发黄,关火后平铺晾干再碾,否则就会碾不成末,变成小碎块。我晾干后用擀面杖碾了四五下就成末了

宝宝味精(虾粉)的烹饪技巧

虾皮不要浸泡超过二十分钟,水溶物质都没了,最好用无盐的淡虾皮,正常的咸虾皮得冲几遍浸泡一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-03

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