酱香鲈鱼

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村头二妮儿
村头二妮儿
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家里没有新鲜香菜了，从冰箱里找了根冻的，不太好看！

酱香鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 葱 两端
姜 三片 蒜 两瓣
淀粉 一大勺 干辣椒 三根
海天黄豆酱 两勺 油 适量
糖 一勺 醋 一勺
鸡精 一勺 香菜 一根
料酒 两勺 盐 一勺

酱香鲈鱼的做法

步骤1

鱼洗净控干，放一勺料酒腌制十分钟，然后鱼拿起把鱼身拍上干淀粉

步骤2

锅烧热，放入油烧热，放入几片姜，把鱼正反面煎金黄色盛出备用

步骤3

锅再次放入少量油，小火，放入葱蒜辣椒和两勺海天黄豆酱炒香，放入鱼，倒入醋和料酒开大火，去腥
酱香鲈鱼的做法图解4

步骤4

倒入末过鱼的热水，加白糖、盐、鸡精，大火烧开改中火，汁收的差不多出锅，撒上香菜点缀

酱香鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 村头二妮儿 编写，未经授权不得转载

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