排骨炖豆角土豆

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东北著名炖菜。

排骨炖豆角土豆的用料

胫骨 500g 豆角 适量
土豆 适量 盐 适量
酱油 适量 花椒面 适量
鸡精 适量 葱姜蒜 适量

排骨炖豆角土豆的做法

排骨炖豆角土豆的做法图解1

步骤1

1.我选择的是猪胫骨，肉比较多，也可以用一般的排骨。首先将胫排骨用热水焯一遍，把血丝焯净。 2.豆角去掉线，土豆去皮切块，葱姜蒜切片备用。3.锅里热油，将葱姜蒜放入，出香味后依次假如排骨 、豆角、土豆煸炒，加盐、酱油、胡椒面调味。4.锅中加水，水量没过菜为宜，大火炖30分钟后转小火再炖10分钟，加少量鸡精即可出锅，喜欢吃辣的还可适当加些红辣椒，味道也很不错。

排骨炖豆角土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

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