玫瑰冰糖燕窝

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大家可以关注我微信：huaerZhi2004 我会做各种现炖燕窝因为我有一手的燕窝货源所以自己食得放心我可以教大家做各种现炖燕窝为单调的冰糖燕窝加分

玫瑰冰糖燕窝的用料

燕窝 1盏 玫瑰 6朵
冰糖 25g

玫瑰冰糖燕窝的做法

玫瑰冰糖燕窝的做法图解1

步骤1

干燕窝先用纯净水清洗一遍，然后用纯净水或矿泉水浸泡1~2小时，换一遍水，继续加纯净水泡发3~6小时~这样做是为了降低亚硝酸盐的含量~泡开后用镊子挑出燕毛~清洗后放入炖盅~炖盅加水的高度不能超过炖盅内壁的7/10~这样做是以防燕窝溢出造成浪费，用文火隔水炖20min后再加入玫瑰冰糖等配料，再炖10min就可以喇～要注意的是，要先将锅里的水煮滚，调至文火（小火），再把盛有燕窝的炖盅放进去隔水炖就可以了。
玫瑰冰糖燕窝的做法图解2

步骤2

挑燕毛这是初学者一开始最难的不过挑多了就手巧了如果你购买的燕窝零燕毛，那你得提个醒了，有可能是漂白的噢
玫瑰冰糖燕窝的做法图解3

步骤3

这是泡发好清理好准备炖的燕窝是也
玫瑰冰糖燕窝的做法图解4

步骤4

大家按图一做法就很清晰了这是成品我每天早上空腹一小碗玫瑰燕窝的就爱玫瑰独有的香味有人和我一样吗？

玫瑰冰糖燕窝的烹饪技巧

炖燕窝最重要火候！我炖燕窝失败过两次一次是健身忘记时间，一次是炖盅的水太沸腾了两次都把燕窝炖水了所以大家一定要注意火候和时间噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

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