葵花豆沙酥

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葵花豆沙酥的用料

低粉 150g 白糖 20g
猪油 30g 水 60g
红豆沙 200g 低粉 100g
猪油 50g

葵花豆沙酥的做法

步骤1

将主料中的材料混合和成水油皮，辅料中的和成油皮，覆盖保鲜膜松弛30分

步骤2

将水油皮擀成饼状包上油酥，捏紧收口，按扁，擀成长方形大片，折三折，再次擀成长方形大片

步骤3

沿长边卷起来，均匀分成13分（具体几份自由发挥）

步骤4

每份上下口捏在一起，按扁，擀圆形，加入豆沙（提前分好，每个15克左右），包好，擀圆形
葵花豆沙酥的做法图解5

步骤5

先切六刀，不要切断，再将每份切两下，露出馅就行，比刚才切的要短些，每一份如图捏成花瓣
葵花豆沙酥的做法图解6

步骤6

中心处涂蛋黄，撒黑芝麻，预热烤箱180度，中层烤20分即可

葵花豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 韬韬leero 编写，未经授权不得转载

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