杂粮热狗

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心澄体静
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杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。

杂粮热狗的用料

高筋面粉 300g 杂粮粉 50g
酵母 6g 盐 3g
糖 25g 清水 180g左右
黄油 20g 荷美尔热狗肠 适量
色拉酱 1小支

杂粮热狗的做法

杂粮热狗的做法图解1

步骤1

把配方主料里除黄油和盐之外的所有东西放面包机里搅打
杂粮热狗的做法图解2

步骤2

面和成团时加入黄油，继续打20分钟再加入盐最后搅打5分钟
杂粮热狗的做法图解3

步骤3

醒发至两倍大，用手指粘些干粉戳洞不回缩就发好了!
杂粮热狗的做法图解4

步骤4

面团排气，分割成60克的小面团，搓圆按扁用撖面杖撖开卷起
杂粮热狗的做法图解5

步骤5

卷成梭子形
杂粮热狗的做法图解6

步骤6

烤箱设置在醒发档，呈形后的面团放烤盘里入烤箱进行第二次醒发，烤箱里放一杯热水。发好的面团体积有原来的2倍大，如图
杂粮热狗的做法图解7

步骤7

把香肠轻轻压进面团里，色拉醤煎个小口子在面团表面裱挤均匀
杂粮热狗的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180度烤约15分钟出炉

杂粮热狗的烹饪技巧

杂粮粉淘宝上可以买到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 心澄体静 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 面包 烘焙

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