四川凉面

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小胖锅的媳妇儿
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朋友们特别爱吃。今天第一次在家做

四川凉面的用料

碱面 按人数算 胡萝卜 适量
黄瓜 适量 绿豆牙 适量
醋 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量 辣椒油 适量
花椒油 适量 花生米 适量

四川凉面的做法

四川凉面的做法图解1

步骤1

煮面后用冷水浸泡下，捞出来用食用油抹匀
四川凉面的做法图解2

步骤2

四川凉面，辣椒油是关键，我放了辣椒面，花椒，八角和桂皮，用热油浇 透最好放点芝麻！
四川凉面的做法图解3

步骤3

胡萝卜和黄瓜刨成丝
四川凉面的做法图解4

步骤4

绿豆芽用开水烫煮
四川凉面的做法图解5

步骤5

花生剁碎备用
四川凉面的做法图解6

步骤6

香菜主要是提味道
四川凉面的做法图解7

步骤7

蒜末也是很重要。
四川凉面的做法图解8

步骤8

把酌料拌匀后加上猪耳朵

四川凉面的烹饪技巧

煮面是关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 小胖锅的媳妇儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 香

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