青叶饼（这是宁波特产）

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秀外慧中818
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五一的那天我回老家了，在家无近看见有很多艾青，我就将他割了—点回来，这艾青割的时候发出了一种青香的味道 ，说起这艾青也是一种草药，可以去火解毒素 ，真是个野生的好料 。 再来说说我们宁波的特产，每年清明节的时候，也可以说每家都有，扫墓是都要去祭祀 ，现在—年四季都有卖 …

青叶饼（这是宁波特产）的用料

艾青叶 糯米粉
豆沙馅 碱

青叶饼（这是宁波特产）的做法

青叶饼（这是宁波特产）的做法图解1

步骤1

这是割来的艾叶，是野生的…
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解2

步骤2

将青叶摘下来洗干净 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解3

步骤3

将水烧沸放上碱，再下青叶 ,放上碱的青叶就不会黄 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解4

步骤4

用开水泡煮 , 煮事要用筷子挟着散开, 否则就不匀 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解5

步骤5

这是放在碱水里煮熟的艾叶，就用青水冲几下，用手捏干水分 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解6

步骤6

再用刀剁碎，糯米粉—包备用。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解7

步骤7

剁碎的青叶放盆，放上糯米粉到上开水，这样就可以揉团 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解8

步骤8

这是揉成团的青团 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解9

步骤9

分成小团 ，包上豆沙馅，这豆沙馅也自己做的 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解10

步骤10

这样包成了青饼，将饼抹上—层油，这样烤起来外面就不会干 , 我是用烤箱烤的，我们一般是蒸着吃的 。
青叶饼（这是宁波特产）的做法图解11

步骤11

烤熟的青饼软软很好吃 。

青叶饼（这是宁波特产）的烹饪技巧

卖的叫青团圆圆的，用木印印的很好看，里放黄豆，芝麻 ，糖 , 馅很好吃，还有没有馅做切四边形也好吃 ，卖的不是这样做…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 秀外慧中818 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 西点

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