砂锅红烧肉茄子炖土豆

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砂锅红烧肉茄子炖土豆的用料

事先做好的红烧肉 50g 土豆 150g
圆茄子 150g 香菜 适量
大蒜 4瓣 盐 两小勺

砂锅红烧肉茄子炖土豆的做法

砂锅红烧肉茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

茄子、土豆去皮洗净，与红烧肉一起切小块儿。葱、蒜、香菜切碎。
砂锅红烧肉茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

红烧肉丁入锅，加入葱，小部分蒜翻炒。
砂锅红烧肉茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

将茄子、土豆块放入砂锅中，倒入开水没过菜就可以。放入盐，红烧肉的汤汁。
砂锅红烧肉茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

中火炖30分钟左右，开始收汤再炖10分钟，用炒勺翻煮，将土豆压挤成糊状！关火前放入全部蒜和香菜。

砂锅红烧肉茄子炖土豆的烹饪技巧

包头特色砂锅，土豆茄子营养丰富，入味香浓，红烧肉炖后不油腻，配上米饭是经典好菜！下饭最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 冰激凌5号 编写，未经授权不得转载

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