咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋

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秀外慧中818
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说起立夏，我们宁波有一个传统，立夏那一天要吃茶叶蛋和竹笋，竹笋要整根不放油的咸笋, 这就叫脚骨笋，就是说明一年健康，脚骨健健的意思 。我忘了昨天是立夏，所以今天补上 。

咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋的用料

春笋 盐
鸡精

咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋的做法

咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋的做法图解1

步骤1

这是回老家带来的笋 。
咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋的做法图解2

步骤2

将笋去壳洗净 。
咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋的做法图解3

步骤3

将笋下锅放盐加上少量水，用中小火慢煮 ，水不要放太多，应笋会有水分，煮熟放上鸡精 。

咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 秀外慧中818 编写，未经授权不得转载

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