炒乌冬面

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小耳朵^_^
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心血来潮上传的，所有步骤都没拍照，就一张成品照，大家多多包涵

炒乌冬面的用料

乌冬面 适量 猪瘦肉 适量
鸡蛋 适量 包菜（卷心菜） 适量
胡萝卜 适量 猪蹄罐头 适量
油 适量 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
开水 适量

炒乌冬面的做法

步骤1

超市买的整包乌冬面黏在一起了，将乌冬面过冷水弄散捞出备用

步骤2

猪瘦肉切丝放一点点盐跟地瓜粉抓匀备用

步骤3

胡萝卜切丝，包菜切细点备用

步骤4

鸡蛋打散备用

步骤5

鸡蛋下锅炒散盛出备用

步骤6

猪肉丝下锅炒熟至微黄盛出备用

步骤7

胡萝卜丝跟包菜丝下锅炒至断生，放入适量的猪蹄罐头，盐（猪蹄罐头本身就有咸味，盐不要放太多），鸡精，糖炒匀

步骤8

放适量开水（开水比较容易煮）煮开，下乌冬面翻炒，让乌冬面充分吸收汤汁

步骤9

待汤汁快干的时候放入炒熟的鸡蛋跟猪肉丝炒匀
炒乌冬面的做法图解10

步骤10

最后放入青蒜跟芹菜炒匀即可

炒乌冬面的烹饪技巧

放猪蹄罐头是因为乌冬面本身没味道，猪蹄罐头的汤汁被乌冬面吸收之后味道很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 小耳朵^_^ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 香 面条 12-23个月

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